El flan es un postre clásico y tradicional en Argentina, teniendo como ingredientes principales huevos, leche y azúcar, que luego es horneado para obtener una textura cremosa y gelatinosa.
En Argentina se suele servir junto con helado, dulce de leche o crema pero también se puede disfrutar solo con su Caramelo.
¡Empezamos con los ingredientes!
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 6 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Agua para el baño de María
- Caramelo:
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Prepara el caramelo: en una sartén pequeña a fuego medio, mezcla el azúcar y el agua hasta que se disuelva el azúcar. Cocina sin revolver hasta que se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan y extiéndelo por toda la superficie. Reserva.
3. En una olla mediana, calienta la leche y la esencia de vainilla a fuego medio-alto hasta que estén tibias.
4. En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta que estén bien mezclados.
5. Agrega la leche tibia a la mezcla de huevos y azúcar, batiendo constantemente.
6. Vierte la mezcla en el molde para flan caramelizado.
7. Coloca el molde para flan dentro de una fuente para horno más grande y llénalo con agua caliente hasta que el agua llegue a la mitad del molde para flan.
8. Hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que un cuchillo insertado en el centro del flan salga limpio.
9. Retira el molde para flan del baño de María y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
10. Una vez que el flan esté completamente frío, colócalo en el refrigerador durante al menos 2 horas.
11. Para servir, pasa un cuchillo alrededor del borde del molde para flan para aflojarlo, coloca un plato encima del molde y da vuelta para desmoldar el flan con el caramelo en la parte superior.
Con esto llegamos al final de la receta, si te gustó por favor compártela con un amigo o familiar, me ayuda mucho a crecer, Muchas Gracias!!!
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